جدولة نظام غذائي لمرضى السكري
مرض السكري كما هو معروف مرض يتصل بعملية الأيض بصورة كبيره لذلك يجب الانتباه بصورة كبيرة لحصص الطعام
وكمية السعرات الحرارية المستهلكة وبالأخص الكربوهيدرات
نظام عد الكربوهيدرات
هو نظام يعتمد على عدالجرامات والسعرات الحرارية لكل مادة غذائية وتفصيلها بحيث يسهل حساب حصص الطعام من خلاله وهذه القيم ثابته وغير متغيره ويسهل التعامل معها
ساعات مقترحة لمرضى السكري لمواعيد تناول الوجبات اليومية مكون من ٥ وجبات تشتمل على الإفطار، الغداء، العشاء ووجبتين خفيفتين
٨:٣٠ ص الافطار
١١:٠٠ ص وجبة خفيفة
١٢:٠٠ م الغداء
٤:٣٠ م وجبة خفيفة
٨:٠٠ م العشاء
١٠:٣٠ م وجبة خفيفة
لتوضيح أكثر عن كيفية تطبيق نظام عد الكربوهيدرات نستخدم المثال التالي
مريض سكري يزن ٩٠ كج وطوله ١.٨ م وعمره ٤٠ سنه
١- احسب معدل الكتلة العضلية لهذا المريض
معدل الكتلة العضلية لهذا المريض = ٢٧.١
٢- احسب احتياج السعرات الحرارية للمريض بالاضافة للبروتين
الكمية الموصى بها من السعرات الحرارية هي من ٢٠- ٢٥ سعره حرارية
وكمية البروتين الموصي بها هي ٠.٨ - ١.٠ جرام/كج
٩٠ كج * ٢٠- ٢٥ سعرة حرارية =١٨١٨ - ٢٢٧٢ سعرة حرارية
٩٠ كج* ٠.٨ - ١.٠ جرام=٧٢ - ٩٠ جرام
٣-قم بتوزيع السعرات احرارية على العناصر الغذائية الرئيسية ما بين الكاربوهيدرات، والبروتين، والدهون وقم بتحويل القيم إلى جرامات
من أشهر النسب هي كالتالي: ٤٥٪ كاربوهيدرات، ٢٠٪ بروتين، و ٣٥٪ دهون
لنفترض أن عدد السعرات الحرارية المحسوبة هي ١٩٠٠ سعره حرارية عندها يكون
٤٥٪ من الكاربوهيدرات =٨٥٥/ ٤ = ٢١٣.٨ جرام
٢٠٪ من البروتين=٣٨٠ /٤= ٩٥ جرام
٣٥٪ من الدهون=٦٦٥/٩= ٧٣.٨٨ جرام
٤-أوجد عدد الحصص المحتاجه وذلك بحد أقصى ١٥ جرام للكربوهيدرات، و٨ جرام للبروتين، و٥ جرام للدهون
٢١٣.٨ جرام / ١٥ = ١٤ حصه
٩٥ جرام / ٨ = ١١.٨٧ ما يقارب ١٢ حصه
٧٣.٨٨ جرام / ٥= ١٤.٧٧ ما يقارب ١٥ حصه
٥- الخطوة الأخيره هي الرجوع إلى اللسته واختيار ما يناسب عدد الحصص المحسوبة
:كمثال
Kommentare